Es müssen nicht immer Plätzchen in der Weihnachtszeit sein. Bei uns kommen Cupcakes auf den Kaffeetisch in der Adventszeit. Gefüllt sind sie mit unseren weihnachtlichen Chai-Pralinen.
Für 12 Cupcakes benötigst Du:
- 250g Butter
- 200g Frischkäse
- 80g Puderzucker
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 250g Dinkelmehl 630
- 0,5 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chai-Gewürz nach Belieben
- 150ml Milch oder Haferdrink
- 12 Chai-Pralinen
Und so geht’s:
- 150g weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Chai-Gewürz und Milch oder Haferdrink nach und nach zugeben und alles gut verrühren.
- Die Muffinförmchen mit einer Schicht Teig füllen, dann eine Praline in die Mitte stecken und mit Teig bedecken.
- Bei 175°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen.
- Für das Topping 100g weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Mit dem zimmerwarmen Frischkäse kurz vermengen und die fertigen Muffins damit garnieren.
Wir wünschen Dir eine leckere Adventszeit!