FAQ - Frequently Asked Questions

In any well-assorted organic shop and health food store or in our online shop. 

Vorzugsweise beziehen wir Rohstoffe wie Flocken aus deutschem Anbau. Für andere Rohstoffe, wie Trockenfrüchte oder Schokolade, arbeiten wir mit langjährigen und vertrauenswürdigen Partnern zusammen.

Our aim is to source ingredients for our Rosengarten products from safe countries such as Germany and Europe or, if this is not possible, to buy ingredients from risk countries only with a recognised social certification. We are already on a good path here.

Da es Schokolade nur aus Risikoländern gibt, arbeiten wir hier eng mit unseren Lieferantenpartnern zusammen, die die Kakaobohnen für unsere Bio-Schokolade zum großen Teil von Kooperativen beziehen. Es ist uns ein wichtiges Anliegen, dass die Erzeuger unserer Rohstoffe für Ihre Arbeit gerecht bezahlt werden, die Gesetze vor Ort eingehalten werden und es z. B. keine Kinder- oder Zwangsarbeit gibt. Daher kaufen wir von unseren Lieferantenpartnern nur fair gehandelte Schokolade ein und bezahlen dafür auch einen Aufpreis. Die Kakaomasse in unserer Schokolade kommt aktuell aus der Dominikanischen Republik und Peru, die Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik, Peru und Afrika. Mit dem Mehrpreis werden zum Beispiel Projekte zur Prävention von Kinderarbeit und zur Stärkung von Frauen in Afrika und Lateinamerika sowie Umweltprojekte in unterstützt. Da das Aufbringen des offiziellen Fairtrade Siegels durch die Lizenzgebühren unsere Produkte verteuern würde, verzichten wir aktuell noch auf die Nutzung.

Rosengarten verzichtet bewusst auf den Einsatz von Lecithin in der Schokolade aus mehreren wichtigen Gründen.

Bei der Herstellung von Schokolade kann Lecithin die nötige Bearbeitungszeit verkürzen, die Konsistenz und den Glanz der Schokolade verbessern. Anstelle von Lecithin kann aber auch die teurere Kakaobutter eingesetzt und die Conchierzeit entsprechend verlängert werden. Durch diese traditionelle und aufwendigere Herstellung kann genauso der zarte Schmelz und feine Geschmack erreicht werden.

Weiterhin wird Lecithin häufig aus Sojabohnen gewonnen, die aus den USA oder Südamerika stammen. In diesen Ländern ist das Risiko einer Verunreinigung durch gentechnisch veränderte Pflanzen hoch.

Schließlich ist Lecithin in Schokolade ein unnötiger Zusatzstoff, was den Prinzipien des Bio-Gedankens widerspricht, dem wir uns bei Rosengarten verpflichtet fühlen. Aus diesen Gründen haben wir uns entschieden, auf den Einsatz von Lecithin in unserer Schokolade zu verzichten.

Amaranth is not a grain, but belongs to the family of Amaranthaceae. It is one of the oldest crops cultivated by humans and was one of the main foods of the Aztecs, Incas and Mayas. Today there are over 60 different species, which are mainly cultivated in South and Central America, Nepal, India and Pakistan. Amaranth is naturally gluten-free and contains a lot of protein, fibre and minerals such as calcium, magnesium and iron.

Amaranth can be cooked as a side dish or mixed into muesli or yoghurt. Its taste is slightly nutty to earthy.

The packaging is mainly used to protect the food. It protects it from drying out, from excessive moisture and from loss of smell and taste.

We therefore pack our products individually according to the requirements of the particular article. 

The materials used are paper, cardboard folding boxes and plastic films.

Die Verwendung von Folien mit Barriereeigenschaften ist entscheidend für die Haltbarkeit unserer Produkte. Obwohl Monofolien als besonders recyclingfähig gelten, bieten sie keinen ausreichenden Schutz gegen Substanzen wie MOSH/MOAH und kommen daher nicht zum Einsatz. Papierfolien verfügen derzeit leider nicht über eine ausreichende Wasserdampfbarriere, was sich wiederum negativ auf die Qualität unserer Produkte auswirkt.

Bei der Verpackung unserer Produkte handeln wir nach dem Grundsatz “so viel wie nötig und so wenig wie möglich”. Die Verpackung wird den individuellen Ansprüchen der Produkte angepasst. So passen wir auch die Dicke der Kunststoff-Folien den Bedürfnissen an und reduzieren dadurch den Materialverbrauch. 

When it comes to the materials used, we pay attention to good recyclability and therefore rely on mono-materials and good separability of the packaging components. Wherever possible, e.g. for our cardboard boxes, we use recycled basic materials.

Wir haben bereits mehrere Produkte auf Papptrays umgestellt, darunter Dominosteine, Zimtsterne, Schoko küsst Waffel, Knusperwaffeln und Waffelblättchen sowie gefüllte Cremewaffeln. Zudem sind einige Produkte vollständig in Papier verpackt, wie unsere Pralinen aus dem Standardsortiment und die Lollys aus dem Saisonsortiment.